TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
stabilisant de la couleur [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-04-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- coloring adjunct
1, fiche 1, Anglais, coloring%20adjunct
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Colors and coloring adjuncts. - Substances used to impart, preserve or enhance the color or shading of a food. Includes stabilizers, fixatives, and retention agents. 1, fiche 1, Anglais, - coloring%20adjunct
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- adjuvant de coloration
1, fiche 1, Français, adjuvant%20de%20coloration
proposition, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Adjuvant : Auxiliaire de fabrication utilisé pour renforcer l'efficacité d'un produit ou sa qualité fonctionnelle. 2, fiche 1, Français, - adjuvant%20de%20coloration
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Équivalent proposé par analogie avec «adjuvant du goût» (Dictionnaire des industries alimentaires, p. 11) et avec des termes tels que «adjuvant de blanchiment», «adjuvant de coagulation», etc. 1, fiche 1, Français, - adjuvant%20de%20coloration
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- stabilisant de la couleur
- fixateur de coloration
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-01-29
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- color-fixing agent
1, fiche 2, Anglais, color%2Dfixing%20agent
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- color fixative 2, fiche 2, Anglais, color%20fixative
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Nitrite and nitrate are added ... as color-fixing agents in processed meats, although the strong anti-clostridial action of nitrite has recently come to the fore. 1, fiche 2, Anglais, - color%2Dfixing%20agent
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- colour-fixing agent
- colour fixative
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fixateur de coloration
1, fiche 2, Français, fixateur%20de%20coloration
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- stabilisant de la couleur
- adjuvant de coloration
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1988-01-25
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- color stabilizer
1, fiche 3, Anglais, color%20stabilizer
proposition
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Colors and coloring adjuncts. - Substance used to impart, preserve or enhance the color or shading of a food. Includes stabilizers, fixatives, and retention agents. 2, fiche 3, Anglais, - color%20stabilizer
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 3, La vedette principale, Français
- stabilisant de la couleur
1, fiche 3, Français, stabilisant%20de%20la%20couleur
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
[Les] stabilisants de la couleur [s'utilisent pour la] prévention du noircissement et des autres modifications de la couleur [; tels sont l']anhydride sulfureux et [les] sulfites, [les] nitrite et nitrate de sodium, [l']acide ascorbique [, etc., employés dans le cas des] végétaux traités et mis en boîte, conserves de viande en boîte [, etc.] 1, fiche 3, Français, - stabilisant%20de%20la%20couleur
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- fixateur de coloration
- adjuvant de coloration
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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